Mandarin Oriental Ritz, Madrid

“L'équipe du Mandarin Ritz a été formidable. Elle a rendu ce voyage vraiment spécial (de l'accueil chaleureux à la réception au personnel du spa et du restaurant, tout le monde était sympathique et super professionnel). Le dîner au restaurant du jardin était un moment fort et les barmen ont préparé le martini parfait. Enfin, nos chambres avec vue depuis le balcon étaient formidables. Cela m'a donné envie de revenir vite et d'être très reconnaissant d'être « fan ». Je recommande à tout le monde de devenir membre”

“Notre séjour au Mandarin Oriental Ritz, Madrid a malheureusement été gâché par deux problèmes importants. D'abord, nous avons eu une fuite dans notre chambre, ce qui nous a obligés à en changer de façon imprévue en cours de séjour. Vu l'urgence, le personnel de l'hôtel a déplacé nos affaires à notre place. La chambre de remplacement était confortable, mais nettement plus petite et pas du même niveau que celle que nous avions réservée à l'origine. Malgré le dérangement et ce déclassement, aucune compensation ni geste commercial ne nous a été proposé. Ensuite, après notre départ, nous avons découvert qu'environ 400 à 500 USD avaient été volés dans notre chambre. Cet argent était rangé dans un étui, à l'intérieur d'un sac, dans le placard. Nous avons prévenu l'hôtel dès que nous avons constaté la disparition, ce qui, malheureusement pour nous, n'est arrivé qu'après avoir quitté le Ritz. Leur première réaction a été de nous demander pourquoi nous n'avions pas signalé les faits plus tôt, et de réclamer un déroulé détaillé de nos horaires (que j'ai fourni). Nous comprenons que ce type de situation soit difficile à enquêter, mais nous avons été déçus qu'aucune compensation ni geste commercial ne nous soit accordé, surtout en s'ajoutant à la fuite que nous avions subie. L'hôtel en lui-même est magnifique, et les prestations comme le service étaient excellents à bien des égards. Cependant, ces deux expériences ont fortement pesé sur notre séjour et nous ont finalement laissé une impression négative de ce qui aurait dû être une visite mémorable. J'estime qu'un remboursement ou une compensation quelconque aurait dû être proposé.”

“Le Mandarin Oriental Ritz, Madrid réussit un bel équilibre entre restauration et réinvention, en s'inspirant clairement d'adresses emblématiques comme le Ritz de Londres et le Ritz Paris tout en restant profondément ancré dans Madrid et la culture espagnole. La visite du lieu fait à elle seule partie de l'expérience, en particulier lorsqu'on voit comment ce palais historique a été restauré tout en préservant ses plafonds ouvragés, ses portes monumentales, ses détails ornementaux et ses références artistiques liées au Museo del Prado et au parc du Retiro. L'hôtel rend aussi hommage à la créativité espagnole à travers ses différents espaces et adresses, chacun avec sa propre personnalité. Le Champagne Bar reste une pièce maîtresse élégante et intemporelle, tandis que des lieux comme le Palm Court du Mandarin Oriental Ritz, Madrid et Deessa apportent à l'hôtel une énergie plus contemporaine. Le déjeuner chez Deessa proposait le menu Chronos, qui alliait précision technique et présentation ludique. L'expérience commençait par le service du pain, accompagné d'un bouillon chaud à base de pomme de terre servi pendant la séquence des amuse-bouches. Venaient ensuite les Migas de Mama Mari, présentées sous forme de coque croustillante de tomate garnie de mayonnaise à la tomate, enrobée de poudre de tomate déshydratée et équilibrée par de subtiles notes de vinaigre. Le plat suivant, Soupe froide de betterave et aneth, glace au kéfir et saumon, associait une soupe de betterave froide et terreuse à de l'huile d'aneth, une glace au kéfir et du saumon fumé. Les produits de la mer étaient mis à l'honneur avec la Sole au « beurre blanc » et saké vieilli, un plat délicat et raffiné aux subtiles touches d'huile d'olive et à la garniture translucide. Le plat principal salé, Riz moelleux de l'Albufera aux poivrons rouges rôtis au four à bois, mettait en valeur des saveurs valenciennes fumées à travers un riz crémeux et des poivrons intensément rôtis. Le dessert, intitulé Fleurs rares, combinait des éléments à base de mangue et de litchi avec des notes florales, des fleurs comestibles, des textures crémeuses et une fine feuille de riz croustillante. Les mignardises concluaient magnifiquement le repas : une mousse de noisette surmontée d'une écume de brandy, une confiserie au fromage de chèvre en forme de fruit rouge brillant et une douceur fourrée à la pomme à l'extérieur croquant façon meringue. Le service tout au long de l'expérience était très bon, avec un vrai souci du détail et un rythme bien pensé entre les plats. Même si l'enchaînement du déjeuner a semblé un peu long par moments, cela est resté un repas agréable et parfaitement maîtrisé.”

“Toujours formidable ! Service excellent et chambres douillettes, en plein centre-ville. Idéal pour une escapade le week-end ou un déplacement professionnel. J'adore le tea time ! La cuisine et les boissons sont toujours au-dessus du lot. Je recommande vivement de réserver le tea time. Le spa et la piscine ne déçoivent jamais. Un très beau spa et des prestations parfaites pour décompresser après une journée chargée. Tout est très propre et le service du personnel est excellent. Les salles de bains pourraient être un peu plus grandes et plus luxueuses, mais ça va. Nous reviendrons, comme toujours. Vivement recommandé !”

“C'est l'un des plus beaux hôtels dans lesquels j'aie jamais séjourné. Je suis habituellement plutôt Four Seasons, mais ce séjour m'a fait remettre ce choix en question. Le personnel était formidable et est quasiment devenu ami avec ma fille de cinq ans. Elle m'a demandé si on pouvait y habiter ! C'est mon premier établissement MO et ce ne sera assurément pas le dernier.”